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ストーブの上で、うるめいわしを

この前、あき@Ge3が持って来てくれたイワシの干物、ストーブで焼いて食べたら美味しかった!ので、私も買ってきて焼いてみました。そしたらニオイが凄いのなんのってねーもうコレ。「どこの海女小屋やっちゅーねん(笑)」と、りこ@Ge3にツッコまれる程度にはすごいニオイで。同じイワシなのになんでやねん…と調べた所、イワシにも、マイワシ・ウルメイワシ・カタクチイワシがあるそうで。知りませんでした。そういや、あき@Ge3の持って来てくれたのは2/3くらいのサイズだったよな。ウルメイワシの方が脂が多いのが原因かしら。 read more