BBSでASHさんの旅番組の話を読んでいて思い出した番組があります。
それはＮＨＫスペシャル「和食 千年の味のミステリー」という番組。
世界無形文化遺産に登録された「和食」の番組というよりは、和食の大元の醤油・みそ・かつお節・日本酒を作る「オリゼー」の番組で、日本全国の醤油・みそ・かつお節・日本酒の発酵の元となる種麹（オリゼー）は日本に数社ある”もやしや（種麹屋）”さんの”もやし（種麹）”で全て賄われていて、種麹屋は世界最古のバイオビジネスなんだとか。
専門家の方がお話されるバックにはアニメ「もやしもん」のオリゼーキャラぬいぐるみが置いてあったり(^^)、オリゼーが種から大きくなる過程の画像がとても綺麗で（Eテレ番組「2355」の歌「顕微鏡で覗く世界」みたいな美しさ）、超アップ・超スロー撮影のカメラワークが素晴らしく、そういう意味でとっても見応えのある番組でした。
もう一回みたいな、再放送しないかな。
受信料払ってたら、オンデマンド見放題！とかならいいのにね〜。
