熱源のＧｅ３値
あんまり考えたことが無いと思うけど、料理に使う熱源のＧｅ３値ってあるのかな？
と思って調べてみました。
よく聞くでしょう？
同じ鶏肉でも、炭火で焼くと旨いって言う、アレです。
では、炭火から・・・
１２４ｐ 備長炭
１２３ｐ コークス
１２２ｐ 炭火
１２２ｐ 薪コンロ
１１９ｐ 練炭
１１９ｐ ガス
１１８ｐ 豆炭
１１７ｐ ＩＨコンロ
１１７ｐ 石油
１１７ｐ ガソリン
１１６ｐ 電気
１１６ｐ 太陽熱