■肉の準備
まずはベーコンにする肉を用意します。
新鮮な豚バラのブロックが良いですね。
脂身の美味しさがベーコンの要です。
新鮮な方が美味しいのは言うまでもありません。
豚肉は良く洗って血抜きを行い、塩漬けにします。
６％程度の塩を丁寧にまぶしてビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。
凍らせては駄目ですよ。（笑）
１日置くと血と水が出てきます。
それらを捨ててよく洗って、次の塩漬けをします。
僕は単純に肉を塩漬けすることが多いのですが、
ピックル液というものと一緒に漬け込むと風味が増して更に美味しいかも・・・
うちの猫たちが競って獲ってくるカエルの名前が判った。
テレビで偶然やっていた。
森に住むヤマアオガエルという名で日本固有種だそうだ。
何だか貴重に思えるが猫たちは毎晩のように獲っていたぞ！
最近は少なくなったのか、あまり獲って来なくなった。m(_ _)m
捕ってくると「先ずは主人に見せねば！」とばかりに食卓に持って来て見せつけるのである。
捕ってきたら褒めてあげないと駄目だそうなので、体を叩いて褒めてあげるのだ。
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Ge3値の高いタイ料理のお店を地元の西宮で発見！
セブンイレブンのカレーも美味しいけれど、やっぱしお店でも食べたいよね。
そんな美味いお店が無いものかと探してたら家内が発見！
何とこのお店は楽天で通販もしている有名店とか・・・
ビーフレッドカレー
洗濯機が怪しくなってきました。
随分我慢して使ってくれたけれど、そろそろです。
修理もできるみたいだけど・・・
ヒーポン式の洗濯機を狙っていたんだけど高くてネ。
なんかそれが急激に安くなっているのを見つけました。
電気代や何やら・・・を考慮すると電気ヒータ式のに比べると、
年間５万円位は得するみたいです。
３年で元が取れそうなので買いました。
セブンイレブンのカレーです。
なんと！ Ｇｅ３値が １２０．８ です。
コレまでクルマで３０分ほど掛けて、近くで一番のお店まで食べに行ってたのですが・・・
そのお店の最高の極上ビーフカレーでも１２０．６
たった ０．２ の違いですが、残念ながら・・・
チョット甘い目やけど 美味しい！
願わくば、これのレトルトがあると尚宜しい。m(__)m
AKBの新しいシングルCDが記録を更新したらしい。 例の選挙の投票権付だそうだ。 なんでも一人で数百枚も買った人がいるらしく、その額は数百万円にもなるそうだ。 これは新しい睡眠商売だと思いませんか？ 新しいビジネスモデルとしてニュースに取り上げているメディアが多いのがどうも気になる。 どう見ても犯罪的なモノを感じるのは僕だけなのかなぁ・・・ 興奮しやすい人をターゲットにした詐欺にしか思えないのだけど。 売り上げが上がりさえすれば良しとする風潮は嫌ですねぇ。 それに踊らされている歌い手も買い手も気が付かないのが恐ろしい。 いくら人気商売だとはいえ、それを投票で比較するとは・・・ 露骨過ぎて下品としか思えませんね。 上手い下手や可愛いかどうかは、どうでも良い事なんですが、 犯罪臭さを感じます。 原発問題もふくめ、最近の問題の多くで経済的な話題の優先順位が高く語られる事が非常に気になります。
チョコレートを頂きました。
これが超絶品のおいしいさ！
大阪で数店舗のお店を構えるジャンルブランさんです。
お取り寄せも可能なので、興味有る方はどうぞ m(__)m
熱源のＧｅ３値
あんまり考えたことが無いと思うけど、料理に使う熱源のＧｅ３値ってあるのかな？
と思って調べてみました。
よく聞くでしょう？
同じ鶏肉でも、炭火で焼くと旨いって言う、アレです。
では、炭火から・・・
１２４ｐ 備長炭
１２３ｐ コークス
１２２ｐ 炭火
１２２ｐ 薪コンロ
１１９ｐ 練炭
１１９ｐ ガス
１１８ｐ 豆炭
１１７ｐ ＩＨコンロ
１１７ｐ 石油
１１７ｐ ガソリン
１１６ｐ 電気
１１６ｐ 太陽熱
きさです。
僕の２０１０年度の財布の色は青です。
※２００９年１１月から使用できます。
写真の財布は青緑ですが、上的には信号の色と同じく青と緑の違いに、大らかな感じですね。
招福財布とは「何だか判らないけどお金が入っている財布」の事です。
本人は貧乏でも財布は裕福な訳です。（笑）
きさ研で財布の色を探索しだしたのは６年ほど前からです。
それ以降、多くの方が聞きに来るので、それなりの効果はあるでしょう。
難しいのは人により年度により同じ色では無いことです。
これは、今のところ一人一人に対応して調べないといけません。